Grupo Bimbo reporta que 98% de sus productos cumplen criterios nutricionales
La empresa mexicana informó que la mayoría de su panificación y bollería alcanza sus estándares internos de nutrición positiva.
Grupo Bimbo dio a conocer este martes que el 98% de sus productos de consumo diario ya cumple con los criterios establecidos en su estrategia de Nutrición Positiva. Este plan corporativo busca ajustar la composición de sus alimentos mediante la reducción de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas, además de la incorporación de ingredientes de origen natural en su portafolio global.
La compañía, con sede en Ciudad de México, detalló que esta meta se ha consolidado como parte de un proceso continuo de reformulación en sus plantas de producción. Según información corporativa, el esfuerzo se enfoca en mantener el equilibrio nutricional sin comprometer las características organolépticas que los consumidores esperan encontrar en sus productos de panadería y bollería.
Este avance ocurre en un entorno donde el sector alimentario enfrenta presiones regulatorias y sociales crecientes respecto al etiquetado frontal de advertencia y las guías de alimentación saludable dictadas por la Secretaría de Salud. Bimbo sostiene que su estrategia de nutrición es un pilar fundamental para alinear sus procesos industriales con las tendencias actuales de bienestar, apostando por la diversificación de sus recetas.
Para el futuro próximo, la empresa propone continuar trabajando en la simplificación de sus listas de ingredientes, buscando eliminar aditivos artificiales y sustituirlos por alternativas de origen natural. La compañía ha manifestado su intención de alcanzar el 100% de cumplimiento en sus estándares de nutrición positiva en los próximos años, como parte de su compromiso con la salud alimentaria de sus mercados internacionales.
Finalmente, la empresa destacó que estos ajustes técnicos son supervisados por sus equipos de investigación y desarrollo, quienes evalúan constantemente el perfil nutrimental de cada producto. Este esfuerzo busca responder a las demandas de los consumidores mexicanos y globales que buscan opciones con mejor valor nutricional en sus hábitos cotidianos.
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